Spørgsmål, du bedre stiller, før du køber en Restaurant

at starte en restaurant fra bunden er meget arbejde. Du skal finde en placering, købe udstyr, få licenser og tilladelser, opbygge en loyal kundebase – og det er bare starten. Du behøver ikke selv at starte en restaurant. En masse vordende ejere bør overveje at købe en eksisterende.

køb af en restaurant hjælper med at lindre mange af de første problemer, når du starter en restaurant, og du kan overveje at købe en bar / restaurant, som du ofte besøger. Når du går ind i en lokal virksomhed og finder ud af, at den altid er fyldt med lånere, der griner og drikker, kan det virke som et godt valg til et køb.

spørgsmål at stille, når du køber en virksomhed

men der er mange spørgsmål at stille, når du køber en virksomhed. Hvis du leder efter en restaurant at købe, skal du kende følgende fakta:

Hvorfor sælger ejeren restauranten?

et af de vigtigste spørgsmål at stille, når man køber en restaurant, er: hvorfor sælger ejeren? Du vil opdage, at ejere kan være tilbageholdende med at besvare dette spørgsmål i fuld sandhed, fordi sandheden kan påvirke salget af virksomheden.

ejere kan flytte, og i dette tilfælde kan driften af restauranten ikke længere være levedygtig.

sammen med ejerens svar vil du også tage dig tid til at oprette din egen restaurant due diligence checkliste. Nogle af de mange emner på din liste skal finde ud af svarene på følgende spørgsmål:

  • har kvarteret ændret sig?
  • er kriminaliteten i området steget?
  • er restaurantens omdømme faldet i de seneste måneder?
  • har der været en stor stigning i konkurrencen?

du skal lave din egen forskning her, så du kan få et klart billede af, hvorfor restaurantejeren ønsker at sælge.

du ejer alle aktiverne

hvis du ikke ved, hvordan du værdsætter en restaurant, ved du muligvis ikke, at aktiver er en del af værdiansættelsen. Disse varer kan have enorm værdi, og når de transporteres i salget af virksomheden, skal du kende udstyrets tilstand. Du har ret under restaurantkøbsprocessen til at få nogen til at komme ind og inspicere alt udstyr.

det er vigtigt, at en person med kendskab til virksomheden vurderer alle aktiverne for at sikre, at de stadig er i drift. Hvis aktiverne stadig er i god stand, er det en god ting.

hvis ikke, kan du anmode om, at varerne repareres eller udskiftes. Ejere, der ikke er villige til at gøre dette, kan være villige til at sænke salgsprisen for at kompensere for det ødelagte udstyr.

et par spørgsmål, du gerne vil stille, er:

  • Hvornår blev udstyret købt?
  • har noget af udstyret nogen problemer?
  • Hvornår blev udstyret sidst repareret?
  • har noget af udstyret stadig en garanti?

at købe en restaurant

spirituslicenser kan eller ikke kan overføre

at købe en virksomhed betyder, at du vil være i stand til at få adgang til leverandør-og kontraktaftaler, forsikringer og forretningslicenser samt intellektuelle ejendomsaktiver, medmindre andet er angivet.

spirituslicenser kan eller måske ikke være vanskelige at få i din by. Du skal spørge, med byen, hvis licensen vil overføre med køb af virksomheden. I nogle stater er det meget vanskeligt at få en spirituslicens, og hvis licensen ikke kan overføres, går du muligvis glip af en masse potentielle indtægter.

i dette tilfælde kan forretningsvurderingen ikke omfatte salg af spiritus, fordi du muligvis skal lukke alt salg af alkohol, indtil du modtager en licens.

du skal også overveje den lokale skare. Hvis folk ser ud til at gå til virksomheden søndag, mandag eller torsdag i løbet af efteråret, og det er fordi de ser sport på den store skærm, vil disse personer stadig gå til restauranten, hvis du ikke længere lovligt har lov til at sælge spiritus?

du er ansvarlig for alle forpligtelser, også

du er i en spændende position til at blive ejer af en blomstrende virksomhed, men mens ydersiden af virksomheden kan synes stor, er du nødt til at grave dybere ned i, hvad der sker bag kulisserne. Sælgerens advokat skal arbejde på sælgerens vegne, så du skal være meget flittig for at beskytte dig selv under købet.

når en virksomhed er købt, vil du erhverve:

  • skatteforpligtelser
  • overtrædelser af Sundhedskodeksen
  • overtrædelser af Arbejdskodeksen
  • retssager

du skal også opfylde alle de økonomiske forpligtelser i virksomheden, såsom:

  • realkreditlån
  • lejemål
  • kreditorer

alt vil være dit ansvar, og hvis personalet skylder $15.000, er du ansvarlig for at betale dem. Du vil også gerne spørge om lejevilkårene, når du foretager et køb. Dette skal gøres ved at tage direkte til ejeren af bygningen.

måske vil ejeren af bygningen ikke fratræde en lejekontrakt, så ejeren sælger på grund af at skulle flytte ved at vide, at placeringen er det, der virkelig gør virksomheden speciel.

restaurant Indkøb

ikke-konkurrenceaftaler er almindelige

når du underskriver en kontrakt, kan du anmode om, at sælgeren underskriver en konkurrenceklausul. Et scenario, hvor dette kan være relevant, er, når ejeren siger, at de lukker virksomheden og forbliver lokale.

du ved førstehånds, at når du går ind i virksomheden, er ejeren virkelig ansigtet i virksomheden. Ejeren har en rollodeks med navne og oplysninger i hovedet på enhver protektor, der går gennem døren. Folk går altid op til ejeren for at tale med dem, give dem et knus eller ryste deres hånd.

Hvis dette er tilfældet, kan en konkurrenceklausul være nødvendig.

du kan have begrænsninger, såsom en ikke-konkurrence, i et vist antal år eller anmodningen om, at ejeren ikke åbner en lignende virksomhed inden for en ti-mile radius af restauranten. Den sidste ting, du ønsker, som køber, er for ejeren at sælge og åbne en lignende virksomhed vel vidende, at deres loyale kunder vil følge.

hvis sælgeren er ældre eller i dårligt helbred, har du muligvis ikke brug for en aftale, der skal underskrives.

mange eksperter hævder, at aftalen ikke bør være en deal-breaker. Det er altid godt at anmode om, at en ikke-konkurrence underskrives, men hvis du med sikkerhed ved, at ejeren forlader virksomheden for godt, har du muligvis ikke brug for en aftale, der skal underskrives.

din ret til finansielle poster

det er almindeligt at have adgang til virksomhedens “bøger”, før du foretager et køb. Målet er at kunne sætte sig ned og se på virksomhedens salg og udgifter. Disse oplysninger vil give et væld af indsigt i tilstanden i den nuværende forretning. Måske var salget blomstrende, og pludselig faldt salget i løbet af det sidste år.

hvis ejeren sælger baseret på tallene fra et år eller to siden, skal du muligvis forhandle en ny salgspris. En generel tommelfingerregel er, at en restaurant vil blive værdsat til en pris på tre til fem gange den årlige fortjeneste.

en lille spisestue, der tjener $100.000 overskud om året, kan sælge for $300.000 til $500.000. Du skal også overveje enhver fast ejendom, der er en del af salget. Hvis fast ejendom vil være en del af transaktionen, ville dette tal være i tillæg til markedsprisen for ejendommen.

Sådan køber du en restaurant

spørg om Medarbejderkontrakter og om forpligtelse over for medarbejdere, der forbliver på

en køkkenchef, der forlader, når transaktionen lukkes, kan stave en hurtig afslutning på en virksomhed. Medarbejdere er livsnerven i en virksomhed, og du bliver nødt til at vide, hvem der planlægger at blive og forlade, når virksomheden sælger.

du vil også gerne vide ins og outs af:

  • Medarbejderuddannelsesprocedurer
  • tipretningslinjer
  • løn
  • tidsplaner

mange ejere vil endda give en periode med træning, der giver dig mulighed for at være i stand til at overgå til din rolle som ejer med meget større lethed.

det er din ret til at vide om medarbejderne i virksomheden, tidligere problemer, hvis nogen planlægger at forlade, og hvordan hele virksomheden fungerer, før du underskriver en købsaftale.

Lær mere om at drive en restaurantvirksomhed

  • en komplet Guide til Restaurantrenovering
  • ansættelse af det bedste restaurantpersonale: 10 Spørgsmål til samtale operatører skal stille
  • ting at overveje, før du udvider din restaurantvirksomhed
  • valg af den rigtige restaurantplacering
  • Sådan finder du den bedste Restaurantkonsulent til din virksomhed
  • Sådan får du finansiering til en restaurant: investorer, tilskud, lån og forretningspartnere

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.