Fragen, die Sie besser stellen, bevor Sie ein Restaurant kaufen

Ein Restaurant von Grund auf neu zu starten, ist eine Menge Arbeit. Sie müssen einen Standort finden, Ausrüstung kaufen, Lizenzen und Genehmigungen einholen, einen treuen Kundenstamm aufbauen – und das ist erst der Anfang. Sie müssen jedoch kein Restaurant selbst eröffnen. Viele Möchtegern-Besitzer sollten erwägen, einen bestehenden zu kaufen.

Der Kauf eines Restaurants hilft, viele der anfänglichen Probleme bei der Gründung eines Restaurants zu lindern, und Sie können in Betracht ziehen, eine Bar / ein Restaurant zu kaufen, die / das Sie häufig besuchen. Wenn Sie in eine lokale Einrichtung gehen und feststellen, dass es immer mit Gönnern gefüllt ist, die lachen und trinken, scheint es eine gute Wahl für einen Kauf zu sein.

Fragen beim Kauf eines Unternehmens

Beim Kauf eines Unternehmens sind jedoch viele Fragen zu stellen. Wenn Sie nach einem Restaurant zum Kauf suchen, müssen Sie die folgenden Fakten kennen:

Warum verkauft der Eigentümer das Restaurant?

Eine der wichtigsten Fragen beim Kauf eines Restaurants ist: Warum verkauft der Besitzer? Sie werden feststellen, dass die Eigentümer möglicherweise zögern, diese Frage in voller Wahrheit zu beantworten, da sich die Wahrheit auf den Verkauf des Unternehmens auswirken kann.

Die Eigentümer ziehen möglicherweise um, und in diesem Fall ist der Betrieb des Restaurants möglicherweise nicht mehr rentabel.

Neben der Antwort des Eigentümers sollten Sie sich auch die Zeit nehmen, Ihre eigene Checkliste für die Due Diligence im Restaurant zu erstellen. Einige der vielen Elemente auf Ihrer Liste sollten die Antworten auf die folgenden Fragen herausfinden:

  • Hat sich die Nachbarschaft verändert?
  • Ist die Kriminalität in der Region gestiegen?
  • Hat der Ruf des Restaurants in den letzten Monaten abgenommen?
  • Hat der Wettbewerb stark zugenommen?

Sie müssen hier Ihre eigenen Nachforschungen anstellen, damit Sie ein klares Bild davon haben, warum der Restaurantbesitzer verkaufen möchte.

Sie besitzen alle Vermögenswerte

Wenn Sie nicht wissen, wie Sie ein Restaurant bewerten sollen, wissen Sie möglicherweise nicht, dass Vermögenswerte Teil der Bewertung sind. Diese Gegenstände können einen immensen Wert haben, und wenn sie beim Verkauf der Einrichtung vermittelt werden, müssen Sie den Zustand der Ausrüstung kennen. Sie haben das Recht, während des Restaurantkaufprozesses jemanden hereinkommen zu lassen und die gesamte Ausrüstung zu inspizieren.

Es ist wichtig, dass jemand mit Geschäftskenntnissen alle Vermögenswerte bewertet, um sicherzustellen, dass sie noch in betriebsfähigem Zustand sind. Wenn die Vermögenswerte noch in gutem Zustand sind, ist das eine gute Sache.

Wenn nicht, können Sie verlangen, dass die Artikel repariert oder ersetzt werden. Besitzer, die nicht bereit sind, dies zu tun, können bereit sein, den Verkaufspreis zu senken, um die defekte Ausrüstung zu kompensieren.

Einige Fragen, die Sie stellen möchten, sind:

  • Wann wurde das Gerät gekauft?
  • Hat eines der Geräte Probleme?
  • Wann wurde das Gerät zuletzt repariert?
  • Hat eines der Geräte noch eine Garantie?

 ein Restaurant kaufen

Alkohollizenzen können übertragen werden oder nicht

Der Kauf eines Unternehmens bedeutet, dass Sie Zugang zu Lieferanten- und Vertragsvereinbarungen, Versicherungspolicen und Geschäftslizenzen sowie zu Vermögenswerten des geistigen Eigentums erhalten, sofern nicht anders angegeben.

Alkohollizenzen können in Ihrer Stadt schwer zu erhalten sein oder auch nicht. Sie müssen sich bei der Stadt erkundigen, ob die Lizenz mit dem Kauf des Unternehmens übertragen wird. In einigen Staaten ist es sehr schwierig, eine Alkohollizenz zu erhalten, und wenn die Lizenz nicht übertragbar ist, verpassen Sie möglicherweise viele potenzielle Einnahmen.

In diesem Fall kann die Unternehmensbewertung keine Alkoholverkäufe enthalten, da Sie möglicherweise alle Alkoholverkäufe einstellen müssen, bis Sie eine Lizenz erhalten.

Sie müssen auch die lokale Menge berücksichtigen. Wenn die Leute im Herbst sonntags, montags oder donnerstags in die Einrichtung zu gehen scheinen und das liegt daran, dass sie Sport auf der großen Leinwand sehen, werden diese Personen dann noch ins Restaurant gehen, wenn Sie nicht mehr legal Alkohol verkaufen dürfen?

Sie haften auch für alle Verbindlichkeiten

Sie befinden sich in einer aufregenden Position, um Eigentümer eines florierenden Unternehmens zu werden, aber obwohl das Geschäft von außen großartig erscheint, müssen Sie tiefer in die Vorgänge hinter den Kulissen eintauchen. Der Anwalt des Verkäufers wird im Namen des Verkäufers arbeiten, daher müssen Sie sehr sorgfältig sein, um sich während des Kaufs zu schützen.

Wenn ein Unternehmen gekauft wird, erwerben Sie:

  • Steuerschulden
  • Verstöße gegen den Gesundheitscode
  • Verstöße gegen das Arbeitsgesetz
  • Klagen

Sie müssen auch alle finanziellen Verpflichtungen des Unternehmens erfüllen, z:

  • Hypotheken
  • Leasing
  • Kreditorenbuchhaltung

Alles liegt in Ihrer Verantwortung, und wenn Sie 15.000 US-Dollar schulden, sind Sie für die Zahlung verantwortlich. Sie sollten sich auch beim Kauf nach den Mietbedingungen erkundigen. Dies sollte direkt beim Eigentümer des Gebäudes erfolgen.

Vielleicht wird der Eigentümer des Gebäudes einen Mietvertrag nicht kündigen, so dass der Eigentümer verkauft, weil er umziehen muss, da er weiß, dass der Standort das Geschäft wirklich zu etwas Besonderem macht.

Restaurantkauf

Wettbewerbsverbote sind üblich

Bei der Vertragsunterzeichnung können Sie den Verkäufer auffordern, eine Wettbewerbsverbotsklausel zu unterzeichnen. Ein Szenario, in dem dies anwendbar sein könnte, ist, wenn der Eigentümer angibt, dass er das Geschäft schließt und vor Ort bleibt.

Sie wissen aus erster Hand, dass der Eigentümer wirklich das Gesicht des Unternehmens ist, wenn Sie in die Einrichtung gehen. Der Besitzer hat einen Rolodex mit Namen und Informationen in seinem Kopf über jeden Kunden, der durch die Tür geht. Die Leute gehen immer zum Besitzer, um mit ihnen zu sprechen, sie zu umarmen oder ihnen die Hand zu schütteln.

Ist dies der Fall, kann ein Wettbewerbsverbot erforderlich sein.

Sie können Einschränkungen haben, z. B. ein Wettbewerbsverbot für eine bestimmte Anzahl von Jahren oder die Aufforderung, dass der Eigentümer kein ähnliches Geschäft in einem Umkreis von zehn Meilen um das Restaurant eröffnet. Das Letzte, was Sie als Käufer wollen, ist, dass der Eigentümer ein ähnliches Geschäft verkauft und eröffnet, in dem Wissen, dass seine treuen Kunden folgen werden.

Wenn der Verkäufer älter oder krank ist, müssen Sie möglicherweise keine Vereinbarung unterzeichnen.

Viele Experten behaupten, dass die Vereinbarung kein Deal-Breaker sein sollte. Es ist immer gut zu verlangen, dass ein Wettbewerbsverbot unterzeichnet wird, aber wenn Sie wissen, dass der Eigentümer das Geschäft für immer verlassen wird, benötigen Sie möglicherweise keine Vereinbarung, die unterzeichnet werden muss.

Ihr Recht auf Finanzunterlagen

Es ist üblich, vor dem Kauf Zugriff auf die „Bücher“ des Unternehmens zu haben. Ziel ist es, sich hinsetzen und die Umsätze und Ausgaben des Unternehmens betrachten zu können. Diese Informationen bieten eine Fülle von Einblicken in den Zustand des aktuellen Geschäfts. Vielleicht boomte der Umsatz, und plötzlich ging der Umsatz im letzten Jahr zurück.

Wenn der Eigentümer auf der Grundlage der Zahlen von vor ein oder zwei Jahren verkauft, müssen Sie möglicherweise einen neuen Verkaufspreis aushandeln. Eine allgemeine Faustregel ist, dass ein Restaurant zu einem Preis von drei bis fünf Mal den Jahresgewinn bewertet werden.

Ein kleines Diner, das $ 100.000 Gewinn pro Jahr erzielt, kann für $ 300.000 bis $ 500.000 verkauft werden. Sie müssen auch alle Immobilien berücksichtigen, die Teil des Verkaufs sind. Wenn die Immobilie Teil der Transaktion sein wird, würde diese Zahl zusätzlich zum Marktpreis für die Immobilie sein.

So kaufen Sie ein Restaurant

Fragen Sie nach Mitarbeiterverträgen und nach dem Engagement für Mitarbeiter, die bleiben

Ein Küchenchef, der nach Abschluss der Transaktion geht, kann ein schnelles Ende eines Unternehmens bedeuten. Mitarbeiter sind das Lebenselixier eines Unternehmens, und Sie müssen wissen, wer bleiben und gehen will, wenn das Unternehmen verkauft wird.

Sie werden auch die Besonderheiten von:

  • Mitarbeiterschulungsverfahren
  • Tipp Richtlinien
  • Gehaltsabrechnung
  • Zeitpläne

Viele Eigentümer bieten sogar eine Schulungszeit an, in der Sie viel einfacher in Ihre Rolle als Eigentümer übergehen können.

Es ist Ihr Recht, vor der Unterzeichnung eines Kaufvertrags über die Mitarbeiter des Unternehmens, frühere Probleme, die Frage, ob jemand plant, das Unternehmen zu verlassen, und die Funktionsweise des gesamten Unternehmens Bescheid zu wissen.

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