Miten välttää BPA

väitetty yhteys lihavuuden ja hormoneja häiritsevien muovikemikaalien, kuten bisfenoli A: n (BPA), välillä perustui alun perin osittain havaintoihin, joiden mukaan kemikaalialtistuksen nousu näytti osuvan yhteen lihavuusepidemian lisääntymisen kanssa, mutta se voi olla vain sattumaa. Monet muut muutokset puolen vuosisadan aikana, kuten pikaruoan kulutuksen kasvu ja television katselu, tuntuisivat yksinkertaisemmilta selityksiltä. Mutta miksi myös lemmikkimme lihovat? Fido ei syö ranskalaisia tai juo limsaa. Tietysti, mitä enemmän katsomme Seinfeldin uusintoja, sitä vähemmän saatamme ulkoiluttaa koiraa, mutta entä kissamme? Ne myös lihovat. Annammeko heille ja lapsillemme liikaa herkkuja? Tämä näyttäisi olevan helpompi selitys kuin jokin kaikkialle leviävä liikalihavuutta aiheuttava kemikaali, jota kertyy ympäristöön lemmikkieläinten ja ihmisten ravintoketjuissa.

miten sitten selitämme yli 20 000 eläintä 24 populaatiosta koskeneen tutkimuksen tulokset, jotka osoittavat, että ne kaikki lihovat? Todennäköisyys, että tämä voisi tapahtua vain sattumalta, on noin yksi 10 miljoonasta. Tutkimuksen ”tulokset osoittavat, että suuri ja jatkuva väestön painon nousu” tapahtuu kautta linjan, jopa niillä, joilla ei ole pääsyä automaateille tai jotka saavat vähemmän liikuntaa kouluissa. Ehkä kyseessä on jokin ympäristösaaste. Keskustelen tästä minun video Miten välttää lihavuuteen liittyviä muovi Kemiallinen BPA.

olemme alttiina koko cocktail uusia kemikaaleja lisäksi BPA, mutta syy tutkijat ovat nollattu se johtuu kokeista, jotka osoittavat, että BPA voi nopeuttaa tuotantoa uusien rasvasolujen, ainakin petrimalja. Tämä pitoisuus oli kuitenkin yli tuhat kertaa suurempi kuin useimpien ihmisten verenkierrossa. Emme tienneet, tapahtuiko sama tyypillisellä tasolla-ennen kuin nyt. Useimmat ihmiset ovat välillä 1 ja 20 nanomoleja BPA veressään, mutta jopa 1 nanomoli voi merkittävästi lisätä ihmisen rasvasolujen tuotantoa. Pienetkin pitoisuudet voivat olla ongelma, mutta se on petrimaljassa. Entä ihmisissä?

miksi ei vain mitata kemikaalille altistuneen väestön ruumiinpainoja verrattuna väestöön, joka ei altistu kemikaalille? Tutkimatonta väestöä ei ole käytännössä lainkaan: BPA on kaikkialla. Entä sitten ne, joilla on korkeampi taso verrattuna niihin, joilla on alempi taso? Näin New Yorkin yliopiston tutkijat tekivät, ja lasten ja nuorten kehon läpi virtaavan BPA: n määrä ”liittyi merkittävästi lihavuuteen.”Mutta koska se oli poikkileikkaustutkimus, tilannekuva ajassa, emme tiedä, kumpi tuli ensin. Ehkä sen sijaan, että korkea BPA tasot johtavat lihavuuteen, liikalihavuus johti korkea BPA tasot, koska kemikaali on tallennettu rasvaa. Tai ehkä BPA on merkki samanlaisia jalostettuja elintarvikkeita, jotka voivat tehdä sinusta rasvaa. Tarvitsemme tulevaisuudentutkimuksia, jotka mittaavat altistumista ja sitten seuraavat ihmisiä ajan myötä. Meillä ei ole koskaan ollut mitään sellaista…ennen kuin nyt! Ja todellakin, tutkijat havaitsivat, että korkeampi BPA ja joitakin muita muovikemikaaleja liittyi merkittävästi nopeammin painonnousu seuraavan vuosikymmenen aikana. Miten voimme pysyä erossa tavaroista?

vaikka hengitämme osan pölystä ja saamme osan ihomme läpi koskettaen BPA-kuormitettuja kuitteja, 90 prosenttia altistumisesta on peräisin ruokavaliostamme. Mistä tiedämme? Kun meillä on ihmisiä nopeasti ja juoda vettä vain lasipulloista muutaman päivän, niiden BPA tasot laskevat peräti kymmenkertaisesti.

paastoaminen ei kuitenkaan ole kovin kestävää.

mitä tapahtuu kolmen päivän fresh foods-interventiolla, jossa perheet siirtyvät muutamaksi päiväksi pois purkitetuista ja pakatuista elintarvikkeista? Merkittävä lasku BPA altistuminen. Jos teemme kokeen toisin, lisäämällä annos purkitettu keitto ihmisten päivittäiseen ruokavalioon, näemme tuhat prosenttia nousu BPA tasot virtsassaan verrattuna annos keitto valmistettu tuoreista raaka-aineista. Tutkimuksessa käytettiin valmista säilykekeittoa, joka Pohjois-Amerikan säilykkeiden suurimmassa tutkimuksessa havaittiin olevan noin 85 prosenttia vähemmän BPA: ta kuin tiivistetyt keitot, mutta pahin oli tonnikalasäilykkeet.

I previous touched upon bisfenol A in BPA Plastic and Male Sexual Dysfunction. Jotkut yritykset tekevät säilykkeitä ilman BPA, esimerkiksi Eden Foods. (Katso Onko Edenin Pavuissa Liikaa Jodia? lisätietoja.) Voit myös ostaa aseptisesti pakattuja papuja tai keittää omia. Itse pidän niiden painamisesta.

lisää BPA: sta, katso:

  • BPA on receives: Getting Under Our Skin
  • Are the BPA-Free Alternatives Safe?
  • miksi BPA: ta ei ole kielletty

ftalaatit ovat toinen muovikemikaalien Luokka. Peitin ne, jotka välttävät aikuisten altistumista ftalaateille ja mikä ruokavalio vähentää parhaiten Ftalaattialtistusta?.

in health,
Michael Greger, M. D.

PS: jos et ole vielä, voit tilata ilmaiset videoni täältä ja katsoa live, year-in-review presentations:

  • 2012: yleisimmät kuolemansyyt
  • 2013: Enemmän kuin omena päivässä
  • 2014: pöydästä pystyyn: Invalidisoivien sairauksien torjunta ruoalla
  • 2015: ruoka lääkkeenä: pelätyimpien sairauksien ehkäiseminen ja hoitaminen ruokavaliolla
  • 2016: Miten ei kuolla: ruokavalion rooli 15 suurimman Tappajamme ehkäisyssä, pysäyttämisessä ja kääntämisessä

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.