Safety of Horse Meat

Industry ’ s role

Industry on vastuussa siitä, että kaikki Kanadassa myytävä liha on turvallista, kuten Safe Food for Canadians Act and Regulations (SFCA ja SFCR) sekä Food and Drugs Act and Regulations (FDA ja FDR) edellyttävät.

CFIA: n rooli

Canadian Food Inspection Agency (CFIA) tekee tiivistä yhteistyötä lihateollisuuden kanssa varmistaakseen, että ne ymmärtävät liittovaltion elintarviketurvallisuusvaatimukset ja noudattavat niitä.

CFIA tarkastaa vaatimustenmukaisuuden:

  • päivittäisten tarkastusten suorittaminen kaikissa liittovaltion sallimissa teurastamoissa
  • lihan satunnaistestaus torjunta-aineiden, ympäristön epäpuhtauksien ja lääkejäämien varalta kansallisen seurantaohjelman avulla
  • eläinten tarkkailu ennen tainnutusta ja teurastuksen jälkeen sellaisten sairauksien kuin niveltulehduksen kliinisten oireiden varalta, jotka voivat osoittaa, että eläintä on saatettu hoitaa fenyylibutatsonilla

Fenyylibutatsonilla (”Bute”)

fenyylibutatsoni on kivunlievittäjä ja anti-inflammatorinen lääke, jota käytetään yleisesti hevosten ontumisen hoitoon. Se kuuluu lääkkeiden luokkaan nimeltä ” ei-steroidiset tulehduskipulääkkeet.”

Health Canada säätelee eläinlääkkeiden käyttöä Kanadassa. Health Canada on hyväksynyt fenyylibutatsonin käytön hevosilla, mutta sitä ei ole hyväksytty käytettäväksi elintarviketuotantoeläimillä (mukaan lukien ihmisravinnoksi teurastetut hevoset).

virastolla on nollatoleranssi fenyylibutatsonille elintarvikkeissa ja se valvoo tämän ja muiden eläinlääkkeiden jäämiä elintarvikkeissa.

jos kemikaalivirasto toteaa, että tietyssä tuotteessa oleviin kemikaalijäämiin saattaa liittyä elintarviketurvallisuutta koskeva ongelma, kemikaalivirasto tutkii ja toteuttaa asianmukaiset toimet ihmisten terveydelle aiheutuvan riskin perusteella. Päätös takaisinvedosta tuotteelle, joka sisältää hyväksymätöntä eläinlääkettä, perustuu Health Canadan terveysriskien arviointiin.

CFIA: n testitulokset fenyylibutatsonijäämien osalta

vuodesta 2002 lähtien virasto on säännöllisesti testannut hevosenlihaa fenyylibutatsonin varalta.

tulokset osoittavat, että fenyylibutatsonijäämien vaatimustenmukaisuusaste on erittäin korkea.

suojatoimet sen varmistamiseksi, että hevosenlihassa ei ole fenyylibutatsonijäämiä

, virasto määräsi heinäkuussa 2010, että jokaisen (koti-tai tuontihevosen), joka tuotiin teurastettavaksi Kanadan liittovaltion sääntelemiin hevoslaitoksiin, on pidettävä kirjaa kaikista edellisen 6 kuukauden aikana annetuista sairauksista, rokotuksista ja lääkityksistä. Tätä kutsutaan hevoseläinten Ilmoituslomakkeeksi (Eid).

Hevoseläintietolomake on pakollinen Safe Food for Canadians-säädösten nojalla. CFIA: n eläinlääkärin on tarkistettava ja allekirjoitettava jokainen asiakirja.

Kanadassa teurastettaviksi tuotuja hevosia, joilla on vajavaiset Eid: t, ei saa teurastaa ihmisravinnoksi.

muut maat, mukaan lukien Japani ja Euroopan unionin maat, tekevät omat testinsä Kanadasta tuodulle hevosenlihalle. Kanadalle ilmoitetaan, jos nämä tuontimaat havaitsevat elintarviketurvallisuuteen liittyviä kysymyksiä.

CFIA enforcement

teollisuus on vastuussa korjaavista toimenpiteistä, jos fenyylibutatsonia havaitaan hevosenlihassa. Virastolla on useita täytäntöönpanovaihtoehtoja, kuten tuotteiden hävittäminen, takaisinveto ja lisenssien keskeyttäminen – sen varmistamiseksi, että teollisuus ryhtyy tehokkaisiin toimiin jäämiä koskevien havaintojen johdosta.

päiväys muokattu: 2020-01-20

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.