a lóhús biztonsága

az ipar szerepe

az ipar felelős annak biztosításáért, hogy a Kanadában értékesített összes hús biztonságos legyen, amint azt a kanadai biztonságos élelmiszerről szóló törvény és rendeletek (SFCA és SFCR), valamint az élelmiszer-és gyógyszerekről szóló törvény és rendeletek (FDA és FDR) előírják.

a CFIA szerepe

a Canadian Food Inspection Agency (CFIA) szorosan együttműködik a húsiparral annak biztosítása érdekében, hogy megértsék és megfeleljenek a szövetségi Élelmiszerbiztonsági követelményeknek.

a CFIA ellenőrzi a megfelelést:

  • napi ellenőrzések elvégzése az összes szövetségi engedéllyel rendelkező vágóhídon
  • a húsok véletlenszerű vizsgálata peszticidek, környezeti szennyező anyagok és gyógyszermaradványok jelenlétére egy nemzeti monitoringprogramon keresztül
  • állatok megfigyelése a kábítás előtt és a vágás után az olyan állapotok klinikai tünetei szempontjából, mint az ízületi gyulladás, ami arra utalhat, hogy az állatot fenilbutazonnal kezelték

fenilbutazon (“Bute”)

a fenilbutazon fájdalomcsillapító és gyulladásgátló, amelyet gyakran használnak lovak sántaságának kezelésére. A “nem szteroid gyulladáscsökkentőknek” nevezett gyógyszerek osztályába tartozik.”

a Health Canada szabályozza az állatgyógyászati készítmények használatát Kanadában. A Health Canada jóváhagyta a fenilbutazon lovaknál történő alkalmazását, de élelmiszer-termelő állatoknál (beleértve az emberi fogyasztás céljából levágott lovakat is) nem engedélyezett.

az ügynökség ZÉRÓ toleranciát alkalmaz az élelmiszerekben előforduló fenilbutazonnal szemben, és ellenőrzi az élelmiszerekben található fenilbutazon és más állatgyógyászati készítmények maradékanyagait.

ha az ügynökség megállapítja, hogy egy adott termékben található vegyi anyagmaradványokkal kapcsolatban élelmiszer-biztonsági aggályok merülhetnek fel, az Ügynökség az emberi egészségre gyakorolt kockázat alapján kivizsgálja és megteszi a megfelelő intézkedéseket. A nem jóváhagyott állatgyógyászati készítményt tartalmazó termék visszahívására vonatkozó döntés a Health Canada egészségügyi kockázatértékelésén alapul.

a CFIA fenilbutazon maradékanyagokra vonatkozó vizsgálatának eredményei

az ügynökség 2002 óta rendszeresen teszteli a lóhúst fenilbutazon szempontjából.

az eredmények nagyon magas megfelelési arányt mutatnak a fenilbutazon-szermaradékok tekintetében.

biztosítékok annak ellenőrzésére, hogy a lóhúsban nincs fenilbutazon-maradék

2010 júliusában az ügynökség kötelezővé tette, hogy minden (házi vagy importált) ló számára, amelyet a kanadai szövetségi szabályozás alá tartozó lófeldolgozó létesítményekben vágásra mutatnak be, nyilvántartást vezessenek az előző 6 hónapban beadott összes betegségről, oltásról és gyógyszerről. Ez a Lóinformációs dokumentum (Eid).

a Lóinformációs dokumentumot a biztonságos élelmiszer kanadaiaknak rendelet előírja. Minden dokumentumot felül kell vizsgálni és alá kell írnia egy CFIA állatorvosnak.

a Kanadában vágásra szánt, hiányos Eid-kkel rendelkező lovakat emberi fogyasztás céljából nem lehet levágni.

más országok, köztük Japán és az Európai Unió országai saját maguk tesztelik a Kanadából importált lóhúst. Kanadát tájékoztatják, ha ezek az importáló országok élelmiszer-biztonsági problémákat azonosítanak.

CFIA enforcement

az ipar felelős a korrekciós intézkedésért, ha fenilbutazon kimutatható a lóhúsban. Az Ügynökség számos végrehajtási lehetőséggel rendelkezik, beleértve a termékek megsemmisítését, visszahívását és az engedélyek felfüggesztését – annak biztosítása érdekében, hogy az ipar hatékony lépéseket tegyen a szermaradék-megállapítások nyomán.

módosítás dátuma: 2020-01-20

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.