Domande è meglio chiedere prima di acquistare un ristorante

Avviare un ristorante da zero è un sacco di lavoro. È necessario trovare una posizione, acquistare attrezzature, ottenere licenze e permessi, costruire una base di clienti fedeli – e questo è solo l’inizio. Non è necessario avviare un ristorante da soli, però. Un sacco di aspiranti proprietari dovrebbero considerare l’acquisto di uno esistente.

L’acquisto di un ristorante aiuta ad alleviare un sacco di problemi iniziali quando si avvia un ristorante, e si può considerare l’acquisto di un bar / ristorante che frequenti spesso. Quando vai in uno stabilimento locale e scopri che è sempre pieno di clienti che ridono e bevono, può sembrare una buona scelta per un acquisto.

domande da porre quando si acquista un business

Ma ci sono un sacco di domande da porre quando si acquista un business. Se stai cercando un ristorante da acquistare, devi conoscere i seguenti fatti:

Perché il proprietario vende il ristorante?

Una delle domande più importanti da porsi quando si acquista un ristorante è: perché il proprietario vende? Troverete che i proprietari possono essere riluttanti a rispondere a questa domanda in piena verità, perché la verità può avere un impatto la vendita del business.

I proprietari potrebbero trasferirsi e, in questo caso, il funzionamento del ristorante potrebbe non essere più praticabile.

Insieme con la risposta del proprietario, si vorrà anche prendere il vostro tempo per creare il proprio ristorante due diligence checklist. Alcuni dei molti elementi della tua lista dovrebbero trovare le risposte alle seguenti domande:

  • Il quartiere sta cambiando?
  • La criminalità nella zona è aumentata?
  • La reputazione del ristorante è diminuita negli ultimi mesi?
  • C’è stato un forte aumento della concorrenza?

Dovrai fare la tua ricerca qui in modo da poter avere un quadro chiaro del motivo per cui il proprietario del ristorante vuole vendere.

Possederai tutte le attività

Se non sai come valutare un ristorante, potresti non sapere che le attività fanno parte della valutazione. Questi elementi possono avere un valore immenso, e quando sono convogliati nella vendita dello stabilimento, è necessario conoscere le condizioni delle attrezzature. Hai il diritto durante il processo di acquisto del ristorante di avere qualcuno entrare e ispezionare tutte le attrezzature.

È importante che qualcuno con conoscenza del business valuti tutte le risorse per assicurarsi che siano ancora in condizioni operative. Se i beni sono ancora in buone condizioni, è una buona cosa.

In caso contrario, è possibile richiedere la riparazione o la sostituzione degli articoli. I proprietari che non sono disposti a farlo possono essere disposti ad abbassare il prezzo di vendita per compensare l’attrezzatura rotta.

Alcune domande che ti consigliamo di chiedere sono:

  • Quando è stata acquistata l’attrezzatura?
  • Qualche apparecchiatura ha problemi?
  • Quando è stata riparata l’ultima volta?
  • Qualsiasi apparecchiatura ha ancora una garanzia?

l'acquisto di un ristorante

Licenze liquore può o non può trasferire

L’acquisto di un business significa che sarete in grado di ottenere l’accesso ai fornitori e contratti accordi, polizze assicurative e licenze commerciali, nonché beni di proprietà intellettuale, se non diversamente specificato.

Licenze liquore possono o non possono essere difficili da ottenere nella tua città. È necessario informarsi, con il comune, se la licenza trasferirà con l’acquisto del business. In alcuni stati, è molto difficile ottenere una licenza liquore, e se la licenza non è trasferibile, si può essere perdendo su un sacco di potenziali entrate.

In questo caso, la valutazione aziendale non può includere le vendite di liquori perché potrebbe essere necessario interrompere tutte le vendite di alcol fino a quando non si riceve una licenza.

Devi anche considerare la folla locale. Se le persone sembrano andare allo stabilimento di domenica, lunedì o giovedì durante l’autunno e questo perché stanno guardando lo sport sul grande schermo, queste persone andranno ancora al ristorante se non sei più legalmente autorizzato a vendere alcolici?

Sei responsabile di tutte le passività, Troppo

Sei in una posizione eccitante per diventare il proprietario di un business fiorente, ma mentre l’esterno del business può sembrare grande, si deve scavare più a fondo in ciò che sta accadendo dietro le quinte. L’avvocato del venditore lavorerà per conto del venditore, quindi è necessario essere molto diligenti per proteggersi durante l’acquisto.

Quando un’azienda viene acquistata, acquisirai:

  • Passività fiscali
  • Violazioni del codice sanitario
  • Violazioni del codice del lavoro
  • Cause legali

Ti verrà anche richiesto di soddisfare tutti gli obblighi finanziari dell’azienda, come ad esempio:

  • Mutui
  • Leasing
  • Conti da pagare

Tutto sarà la vostra responsabilità, e se il personale è dovuto $15.000, sarete responsabili per il loro pagamento. Ti consigliamo anche di informarsi sui termini di locazione quando si effettua un acquisto. Questo dovrebbe essere fatto prendendo direttamente al proprietario dell’edificio.

Forse il proprietario dell’edificio non si dimetterà da un contratto di locazione, quindi il proprietario sta vendendo a causa di dover trasferirsi sapendo che la posizione è ciò che rende davvero speciale il business.

acquisto di ristoranti

Gli accordi di non concorrenza sono comuni

Quando si firma un contratto, è possibile richiedere al venditore di firmare una clausola di non concorrenza. Uno scenario in cui questo potrebbe essere applicabile è quando il proprietario afferma che stanno chiudendo l’attività e rimanendo locale.

Sai di prima mano che quando entri nello stabilimento, il proprietario è davvero il volto del business. Il proprietario ha un rolodex di nomi e informazioni nella loro testa di ogni patrono che cammina attraverso la porta. Le persone vanno sempre dal proprietario per parlare con loro, dare loro un abbraccio o stringere la mano.

In tal caso, potrebbe essere necessario un accordo di non concorrenza.

Puoi avere restrizioni, come una non concorrenza, per un certo numero di anni, o la richiesta che il proprietario non apra un’attività simile entro un raggio di dieci miglia dal ristorante. L’ultima cosa che vuoi, come acquirente, è che il proprietario venda e apra un’attività simile sapendo che i loro clienti fedeli seguiranno.

Se il venditore è più vecchio o in cattive condizioni di salute, potrebbe non essere necessario firmare un accordo.

Molti esperti sostengono che l’accordo non dovrebbe essere un affare-breaker. È sempre bene richiedere la firma di una non concorrenza, ma se sai per certo che il proprietario uscirà definitivamente dall’azienda, potrebbe non essere necessario firmare un accordo.

Il tuo diritto ai documenti finanziari

È comune avere accesso ai “libri” della società prima di effettuare un acquisto. L’obiettivo è quello di essere in grado di sedersi e guardare le vendite e le spese del business. Queste informazioni forniranno una vasta gamma di informazioni sullo stato dell’attività corrente. Forse le vendite erano in piena espansione, e tutto ad un tratto, le vendite sono diminuite nel corso dell’ultimo anno.

Se il proprietario vende in base alle cifre di uno o due anni fa, potrebbe essere necessario negoziare un nuovo prezzo di vendita. Una regola generale è che un ristorante sarà valutato ad un prezzo da tre a cinque volte il profitto annuale.

Un piccolo commensale fare profit 100.000 profitto all’anno può vendere per $300.000 a $500.000. È inoltre necessario considerare qualsiasi immobile che fa parte della vendita. Se il settore immobiliare sarà parte della transazione, questa cifra sarebbe in aggiunta al prezzo di mercato per la proprietà.

come acquistare un ristorante

Chiedi sui contratti dei dipendenti e per l’impegno per i dipendenti che rimangono su

Un capo chef che lascia una volta che la transazione si chiude può significare una rapida conclusione di un business. I dipendenti sono la linfa vitale di un business, e avrete bisogno di sapere chi ha intenzione di rimanere e lasciare quando l’azienda vende.

Si vuole anche conoscere i pro ei contro di:

  • Procedure di formazione dei dipendenti
  • Linee guida Tip
  • Libro paga
  • Orari

Molti proprietari forniranno anche un periodo di formazione che ti consentirà di essere in grado di passare al tuo ruolo di proprietario con maggiore facilità.

E ‘ il vostro diritto di conoscere i dipendenti del business, problemi del passato, se qualcuno sta progettando di lasciare e come la totalità del business opera prima di firmare un accordo di acquisto.

per Saperne di più sulla gestione di un ristorante di business

  • Una Guida Completa Per Ristorante la Ristrutturazione
  • Assumere I Migliori Staff del Ristorante: 10 Domande di Intervista gli Operatori Dovrebbero Chiedere
  • Cose Da Considerare PRIMA di Espandere la Vostra attività di ristorazione
  • Scegliere Il Ristorante Giusto Percorso
  • Come Trovare Il Miglior Ristorante di Consulente Per il Vostro Business
  • Come Ottenere un Finanziamento Per Un Ristorante: gli Investitori, Sovvenzioni, Prestiti E Business Partner

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.