テフロン加工の鍋の味付け方法

あなたが気づいていない場合には、ベテランのシェフや料理の巨匠の鍋や鍋の大部分は、むしろ黒くなった外観 私たちは、熱源と接触している鍋の外側の表面について話しているだけではありません。 私たちは、内部の調理面自体について話しています。 私たちを信じていないのですか? ちょうど中国の炒め物のマスターおよび西部の台所のそれらを見れば黒くされた調理の表面を見る。 彼らはこれらの鍋や鍋を味付けと呼んでいます。 そしてあなたの台所で焦げ付き防止鍋があっても、それを乾燥させてもらうことはよい考え頻繁にである。

このプロセスについて人々が持つかもしれない最も重要な質問の一つは、なぜ最初の場所でパンを味付けするのですか? しかし、理由を調べる前に、まず何に対処しましょう。

調味料は、比較的薄い層の植物油またはその他の適切な短縮物を鍋の内側の調理面に塗布することである。 油の薄い層は、それが鍋の表面上に重合されるように強い熱にさらされます。 このプロセスは、多くの場合、調理面が錆を形成しないように保護層を提供するために鋳鉄製の調理器具に示されている。

それはまた調理の表面が滑らかであるように炭素鋼の調理器具で使用することができます。 そのように、アルミニウムおよびステンレス鋼の調理器具は専門のシェフによって食糧が付かない調理の表面を提供するために乾燥します。

調味料鍋の主な理由は、食べ物がくっつかないように滑らかでテフロン加工の表面を作成することであることを考えると、油分が少ないかまったく このタイプの調理器具は、味付けされた鍋ができる仕事をするテフロン加工されたコーティングですでに設計されています。

しかし、これらの鍋のテフロン加工は時間の経過とともに劣化する傾向があることを理解する必要があります。 このように、あなたがそれを使用しようとしている初めてテフロン加工パンを味付けする必要はありませんが、6ヶ月に一度それを再調味料は、常に再コートし、あなたのテフロン加工調理器具の寿命を延ばすのを助けるために良いアイデアです。

だから、はい、あなたは食べ物がすでに表面に固執し始めており、あなたが以前よりも多くの油を使用し始めていることに気づく場合は特に、テフロン加工のパンを味付けする必要があります。

テフロン加工の鍋の調味料

テフロン加工の鍋も味付けすることで大きな利益を得ることができることがわかりました。 しかし、箱から出してすぐに味付けする必要はありません。 しかし、あなたはいつでもあなたのパンの滑らかなテフロン加工の層を”強化”するように感じることができます。 ここでは、初めてパンを味付けする方法です。

まずテフロン加工の鍋を洗って清掃してください。 これは、アイテムの包装および出荷中に鍋に存在する可能性のある不要な油および破片を除去することである。 あなたが調味料を開始する前に、徹底的に鍋を乾燥させることを確認してくださ 今、別の鍋の製造業者は彼らの焦げ付き防止鍋がいかにに関して乾燥するべきであるか異なった推薦を有するかもしれない。 あなたのマニュアルからこれらの指示に従うことが最善です。

オーブンでテフロン加工の鍋を味付けする場合は、まずオーブンを華氏約300度に予熱してください。 テフロン加工パンの調理面にキャノーラ油または植物油のいずれかの薄いコーティングを適用します。 また、大豆油、亜麻仁油、コーン油、ヒマワリ油のような高不飽和脂肪酸含有量を有する他の食用油を使用することができます。 空気中の酸素および熱の適用は、脂肪酸を刺激して化学変化を起こし、重合が起こることを可能にする。 オーブンに今油をさされた焦げ付き防止鍋を置き、約45から60分のための’乾燥’を得なさい。 余分な油を拭く前に鍋を冷やしてください。 あなたは今、味付けテフロン加工の鍋を持っています。

フライパンスプレー

オーブン方式を使用したくない場合は、コンロ方式を使用することもできます。 これは、オーブン調味法と同じプロセスに従います。 唯一の違いは熱源にあります。 オイルが鍋の調理の表面に加えられたら、中火上のストーブに鍋を置くことができる。 細心の注意を払ってください。 オイルが喫煙し始めるとすぐに、熱からすぐにパンを取り除く必要があります。 その後、余分な脂肪や油を拭く前にそれを冷却することができます。

ほとんどのプロのシェフは、オーブンやコンロのいずれかのプロセスを一日に数回繰り返し、より長持ちし、滑らかで完璧なテフロン加工を実現します。

あなたの焦げ付き防止鍋に味をつけることはするべき絶対に不必要な事のようにようであるかもしれない。 しかし、調味料がテフロン加工の寿命を延ばすのに役立つことを考えると、お気に入りのテフロン加工のパンを味付けする方法を学ぶのは完璧な理にかなっています。

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