Preguntas Que es mejor Hacer Antes de Comprar un Restaurante

Comenzar un restaurante desde cero es mucho trabajo. Necesita encontrar una ubicación, comprar equipos, obtener licencias y permisos, construir una base de clientes leales – y eso es solo el comienzo. Sin embargo, no tienes que empezar un restaurante tú mismo. Muchos posibles propietarios deberían considerar comprar uno existente.

Comprar un restaurante ayuda a aliviar muchos de los problemas iniciales al iniciar un restaurante, y puede considerar comprar un bar / restaurante que frecuenta a menudo. Cuando entra en un establecimiento local y encontrar que siempre se llena con los clientes riendo y bebiendo, puede parecer una buena opción para una compra.

 preguntas para hacer al comprar un negocio

Pero hay muchas preguntas para hacer al comprar un negocio. Si está buscando un restaurante para comprar, debe conocer los siguientes datos:

¿Por qué el Propietario vende el Restaurante?

Una de las preguntas más importantes a hacer a la hora de comprar un restaurante es: ¿por qué está vendiendo el propietario? Encontrará que los propietarios pueden ser reacios a responder esta pregunta con toda la verdad porque la verdad puede afectar la venta del negocio.

Los propietarios pueden estar reubicándose, y en este caso, operar el restaurante puede no ser viable.

Junto con la respuesta del propietario, también querrá tomarse su tiempo para crear su propia lista de verificación de diligencia debida del restaurante. Algunos de los muchos elementos de su lista deben encontrar las respuestas a las siguientes preguntas:

  • ¿Ha cambiado el vecindario?
  • ¿Ha aumentado el crimen en la zona?
  • ¿Ha disminuido la reputación del restaurante en los últimos meses?
  • ¿Ha habido un aumento importante de la competencia?

Tendrá que hacer su propia investigación aquí para que pueda tener una idea clara de por qué el propietario del restaurante quiere vender.

Serás el Propietario de Todos los Activos

Si no sabes cómo valorar un restaurante, es posible que no sepas que los activos forman parte de la valoración. Estos artículos pueden tener un valor inmenso, y cuando se transmiten en la venta del establecimiento, debe conocer el estado del equipo. Durante el proceso de compra del restaurante, tiene derecho a que alguien entre e inspeccione todo el equipo.

Es importante que alguien con conocimiento del negocio evalúe todos los activos para asegurarse de que todavía estén en condiciones operativas. Si los activos todavía están en buenas condiciones, eso es algo bueno.

Si no, puede solicitar que los artículos se reparen o reemplacen. Los propietarios que no están dispuestos a hacer esto pueden estar dispuestos a bajar el precio de venta para compensar el equipo roto.

Algunas preguntas que querrá hacer son:

  • ¿Cuándo se compró el equipo?
  • ¿Alguno de los equipos tiene algún problema?
  • ¿Cuándo se reparó el equipo por última vez?
  • ¿Alguno de los equipos aún tiene garantía?

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Las licencias de bebidas alcohólicas pueden Transferir o No

Comprar un negocio significa que podrá obtener acceso a acuerdos de proveedores y contratos, pólizas de seguro y licencias comerciales, así como activos de propiedad intelectual, a menos que se indique lo contrario.

Las licencias de licores pueden ser difíciles de obtener o no en su ciudad. Debe preguntar, con la ciudad, si la licencia se transferirá con la compra del negocio. En algunos estados, es muy difícil obtener una licencia para bebidas alcohólicas, y si la licencia no es transferible, es posible que se esté perdiendo una gran cantidad de ingresos potenciales.

En este caso, la valoración de la empresa no puede incluir las ventas de licores porque es posible que tenga que cerrar todas las ventas de alcohol hasta que reciba una licencia.

También hay que tener en cuenta a la multitud local. Si la gente parece ir al establecimiento el domingo, el lunes o el jueves durante el otoño y eso es porque están viendo deportes en la pantalla grande, ¿estas personas seguirán yendo al restaurante si ya no se le permite legalmente vender licor?

Usted es responsable de Todas las Responsabilidades, También

Usted está en una posición emocionante para convertirse en el propietario de un negocio próspero, pero si bien el exterior del negocio puede parecer genial, tiene que profundizar en lo que está sucediendo detrás de escena. El abogado del vendedor va a trabajar en nombre del vendedor, por lo que debe ser muy diligente para protegerse durante la compra.

Cuando se compra un negocio, adquirirás:

  • Responsabilidades fiscales
  • Violaciones del código de salud
  • Violaciones del código laboral
  • Demandas

También se le pedirá que cumpla con todas las obligaciones financieras de la empresa, como:

  • Hipotecas
  • Arrendamientos
  • Cuentas por pagar

Todo será su responsabilidad, y si al personal se le deben $15,000, usted será responsable de pagarlos. También querrá preguntar acerca de los términos de arrendamiento al hacer una compra. Esto debe hacerse tomando directamente al propietario del edificio.

Tal vez el propietario del edificio no renuncie a un contrato de arrendamiento, por lo que el propietario está vendiendo debido a tener que reubicarse sabiendo que la ubicación es lo que realmente hace que el negocio sea especial.

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Los acuerdos de no competencia son Comunes

Al firmar un contrato, puede solicitar que el vendedor firme una cláusula de no competencia. Un escenario en el que esto podría ser aplicable es cuando el propietario declara que está cerrando el negocio y permaneciendo local.

Usted sabe de primera mano que cuando entra en el establecimiento, el propietario es realmente la cara del negocio. El propietario tiene una lista de nombres e información en la cabeza de cada cliente que entra por la puerta. La gente siempre se acerca al dueño para hablar con ellos, darles un abrazo o estrechar su mano.

Si este es el caso, puede ser necesario un acuerdo de no competencia.

Puede tener restricciones, como la no competencia, por un cierto número de años, o la solicitud de que el propietario no abra un negocio similar dentro de un radio de diez millas del restaurante. Lo último que desea, como comprador, es que el propietario venda y abra un negocio similar sabiendo que sus clientes leales lo seguirán.

Si el vendedor es mayor o está enfermo, es posible que no necesite firmar un acuerdo.

Muchos expertos afirman que el acuerdo no debe ser un factor decisivo. Siempre es bueno solicitar que se firme una cláusula de no competencia, pero si sabe a ciencia cierta que el propietario saldrá definitivamente del negocio, es posible que no necesite firmar un acuerdo.

Su derecho a los Registros financieros

Es común tener acceso a los «libros» de la compañía antes de realizar una compra. El objetivo es poder sentarse y ver las ventas y los gastos del negocio. Esta información proporcionará una gran cantidad de información sobre el estado del negocio actual. Tal vez las ventas estaban en auge, y de repente, las ventas disminuyeron durante el último año.

Si el propietario está vendiendo según las cifras de hace un año o dos, es posible que tenga que negociar un nuevo precio de venta. Una regla general es que un restaurante se valorará a un precio de tres a cinco veces el beneficio anual.

Un pequeño comedor de decisiones 100.000 dólares de ganancia por año puede vender por $300.000 a $500.000. También debe considerar cualquier propiedad inmobiliaria que sea parte de la venta. Si los bienes inmuebles formaran parte de la transacción, esta cifra se sumaría al precio de mercado de la propiedad.

 cómo comprar un restaurante

Preguntar sobre los contratos de los empleados y el Compromiso con los Empleados que se quedan en

Un jefe de cocina que se va una vez que se cierra la transacción puede significar un final rápido para un negocio. Los empleados son el alma de una empresa, y usted necesitará saber quién planea quedarse y irse cuando la empresa venda.

También querrá conocer los entresijos de:

  • Procedimientos de capacitación de empleados
  • Pautas de propinas
  • Nómina
  • Horarios

Muchos propietarios incluso proporcionarán un período de capacitación que le permitirá realizar la transición a su función como propietario con mucha mayor facilidad.

Es su derecho a saber sobre los empleados de la empresa, los problemas pasados, si alguien planea irse y cómo funciona la totalidad de la empresa antes de firmar un acuerdo de compra.

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