Como Evitar BPA

A suposta ligação entre a obesidade e o hormônio interromper plásticos, produtos químicos como o bisfenol A (BPA) foi inicialmente baseado, em parte, as observações que o aumento na exposição a produtos químicos, que parecia coincidir com o aumento da epidemia de obesidade, mas que pode ser apenas uma coincidência. Muitas outras mudanças ao longo do último meio século, como um aumento no consumo de fast-food e assistir TV, parecem ser explicações mais simples. Mas por que nossos animais de estimação também estão engordando? Fido não está comendo mais batatas fritas ou bebendo mais refrigerante. Claro, quanto mais assistimos a reprises de Seinfeld, menos podemos passear com o cachorro, mas e os nossos gatos? Eles também estão ficando mais gordos. Estamos dando a eles e aos nossos filhos algumas guloseimas demais? Isso parece ser uma explicação mais fácil do que algum produto químico invasivo causador de obesidade no ambiente que se acumula nas cadeias alimentares de animais de estimação e pessoas.

como então explicamos os resultados de um estudo com mais de 20.000 animais de 24 populações, mostrando que todos estão engordando? A probabilidade de isso acontecer por acaso é de cerca de 1 em 10 milhões. “Os resultados do estudo revelam que grandes e sustentados aumentos populacionais no peso corporal” estão ocorrendo em toda a linha, mesmo naqueles sem acesso a máquinas de venda automática ou recebendo menos educação física nas escolas. Talvez algum poluente ambiental esteja envolvido. Eu discuto isso no meu vídeo como evitar o BPA químico plástico relacionado à obesidade.Estamos expostos a um coquetel inteiro de novos produtos químicos além do BPA, mas a razão pela qual os pesquisadores se concentraram nele é por causa de experimentos que mostram que o BPA Pode acelerar a produção de novas células de gordura, pelo menos em uma placa de petri. Isso foi mais de mil vezes a concentração encontrada na corrente sanguínea da maioria das pessoas. Não sabíamos se a mesma coisa acontecia em níveis típicos…até agora. A maioria das pessoas tem entre 1 e 20 nanomoles de BPA no sangue, mas mesmo 1 nanomole pode aumentar significativamente a produção de células de gordura humana. Portanto, mesmo níveis baixos podem ser um problema, mas isso está em uma placa de petri. E nas pessoas?Por que não apenas medir o peso corporal de uma população exposta ao produto químico em comparação com uma população não exposta ao produto químico? Praticamente não há população não exposta: O BPA está em toda parte. Nesse caso, que tal aqueles com níveis mais altos em comparação com aqueles com níveis mais baixos? Isso é o que os pesquisadores da Universidade de Nova York fizeram, e a quantidade de BPA que flui através dos corpos de crianças e adolescentes “foi significativamente associada à obesidade.”No entanto, como era um estudo transversal, um instantâneo no tempo, não sabemos qual veio primeiro. Talvez em vez dos altos níveis de BPA que levam à obesidade, a obesidade levou a altos níveis de BPA, uma vez que o produto químico é armazenado em gordura. Ou, talvez o BPA seja um marcador para os mesmos tipos de alimentos processados que podem engordar. O que precisamos são estudos prospectivos que medem a exposição e, em seguida, seguem as pessoas ao longo do tempo. Nunca tivemos nada assim … até agora! E, de fato, os pesquisadores descobriram que níveis mais altos de BPA e alguns outros produtos químicos plásticos foram significativamente associados a um ganho de peso mais rápido na década subsequente. Então, como podemos ficar longe das coisas?Embora inalemos alguns da poeira e obtenhamos alguns através de nossa pele tocando recibos carregados de BPA, 90 por cento da exposição é da nossa dieta. Como podemos dizer? Quando temos pessoas jejuando e bebendo água apenas de garrafas de vidro por alguns dias, seus níveis de BPA caem até dez vezes.

o jejum não é muito sustentável, no entanto.O Que Acontece com uma intervenção de alimentos frescos de três dias, onde as famílias mudam de alimentos enlatados e embalados por alguns dias? Uma queda significativa na exposição ao BPA. Se fizermos o experimento de outra forma, adicionando uma porção de sopa enlatada à dieta diária das pessoas, vemos um aumento de mil por cento nos níveis de BPA em sua urina em comparação com uma porção de sopa preparada com ingredientes frescos. Esse estudo usou uma sopa enlatada pronta para servir, que, na maior pesquisa de alimentos enlatados da América do Norte, foi encontrada com cerca de 85% menos BPA do que sopas condensadas, mas o pior foi o atum enlatado.

anteriormente, abordei o bisfenol A em plástico BPA e Disfunção Sexual Masculina. Algumas empresas fazem alimentos enlatados sem BPA, por exemplo, Eden Foods. (Veja O Eden Beans Tem Muito Iodo? para mais informações.) Você também pode comprar feijão embalado asséptico ou ferver o seu próprio. Pessoalmente, gosto de pressão-cozinhá-los.

para mais informações sobre BPA, consulte:

  • BPA em recibos: ficando sob a nossa pele
  • as alternativas livres de BPA são seguras?
  • por que o BPA não foi proibido

os ftalatos são outra classe de produtos químicos plásticos. Eu cobri aqueles em evitar a exposição adulta a ftalatos e qual dieta melhor reduz a exposição ao ftalato?.

Em saúde,
Michael Greger, M. D.

PS: Se você ainda não o tem, você pode se inscrever para o meu livre vídeos aqui e ver o meu viver, ano-em-revisão apresentações:

  • 2012: Arrancando as Principais Causas de Morte
  • 2013: Mais do Que uma Maçã por Dia
  • 2014: a Partir de Tabela de Poder: a luta contra a Desativação de Doenças com Alimentos
  • 2015: o Alimento como Medicamento: Prevenção e Tratamento das Mais Temidas Doenças com Dieta
  • 2016: Como Não Morrer: O Papel da Dieta na Prevenção, Prendendo, e Invertendo o Nosso Top 15 Assassinos

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